센바에서 만나는 칼끝 같은 정갈한 스시
도톤보리의 소란을 지나, 2층에서 만나는 장인의 스시.
기타신치에서 만나는 고요한 에도마에 한 점.
오사카 신세카이에서, 내 손으로 쥐는 첫 스시.
셰프의 손끝으로 완성되는 야키니쿠 한 점.